Nutrizione di fagioli neri refried

I fagioli ricchi possono essere fatti con fagioli di pinto o nero. Nelle preparazioni tradizionali, i fagioli puri vengono cotti con lardo e spezie per creare un piatto secondario ricco e grasso. Le versioni in scatola di fagioli neri sono preparati con meno grassi e possono rendere una sana aggiunta ai pasti.

Calorie e Macronutrienti

Il valore nutrizionale esatto dei fagioli neri rifiuti dipende dalla marca scelta. La maggior parte delle versioni prevede tra 110 e 140 calorie per 1/2-cup serving. I fagioli forniscono tra 6 g e 7 g di proteine ​​e 18 g a 20 g di carboidrati. Il contenuto di grassi varia da 0 g a 3,5 g per servire.

minerali

I fagioli neri raffreddati in scatola forniscono 40 mg di calcio per servazione, ovvero circa il 4 per cento del supplemento dietetico raccomandato basato su una dieta di 2.000 calorie. I fagioli neri forniscono anche 370 mg di potassio. Il potassio aiuta a regolare l’equilibrio dei fluidi e dei minerali nel tuo corpo. Gli alimenti, come i fagioli neri refusi, con più di 200 mg di potassio per servire sono considerati alimenti ad alto contenuto di potassio secondo Drugs.com.

Fibra

I fagioli neri ricchi contengono tra 6 g e 7 g di fibra per 1/2-cup servire. La fibra aiuta a mantenere in buona salute il vostro tratto digestivo e promuove la salute del colon. L’Istituto di Medicina raccomanda che le donne adulte di età inferiore ai 50 anni ricevano almeno 25 g di fibre giornaliere e gli uomini almeno 38 g.

Considerazioni sul sodio

Alcune marche di fagioli neri raffreddati contengono 440 mg di sodio per 1/2-cup servire. L’Istituto di Medicina raccomanda di mantenere sodio a 1.500 mg o meno al giorno. Controllare le etichette quando si acquista fagioli neri rifiuti – andare per quelli etichettati “a basso contenuto di sodio” o quelli che offrono 200 mg o meno per la consegna.

Fatti in casa

Fare i tuoi fagioli neri rifiuti è semplice e poco costoso, secondo una ricetta del “New York Times”. Utilizzare fagioli secchi e idrati secondo le indicazioni del pacchetto. Scolare i fagioli, riservando un po ‘d’acqua e marmellate per creare una miscela grossa. In un grande saute pan, scaldare 2 cucchiaini. Olio di canola e saute 2 cucchiai. Semi di cumino e 2 cucchiaini. Polvere di peperoncino fino a fragrante – circa 30 secondi. Aggiungere i fagioli e cuocere per circa 20 minuti fino a quando l’acqua viene evaporata e i fagioli sono spessi. Se diventano troppo asciutte, aggiungere alcune delle risorse riservate. È possibile variare il sapore dei fagioli aggiungendo l’aglio, la cipolla in polvere o il peperone di caienna al olio caldo prima di aggiungere i fagioli.